野茼蒿的功效與作用及吃法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-03 09:50:30 瀏覽: 14075


    野茼蒿莖有縱條紋;葉互生,卵形或長圓狀橢圓形,先端漸尖,基部楔形,邊緣有重鋸齒或有時(shí)基部羽狀分裂,兩面近無毛;頭狀花序排成圓錐狀生于枝頂;總苞圓柱形,條狀披針形,邊膜質(zhì),頂端有小束毛;花全為兩性,管狀,粉紅色,花柱基部小球形。野茼蒿主要分布在西南、華南、東南及湖北、江西、香港、澳門、甘肅等地。

野茼蒿的功效與作用
    《廣西本草選編》:“健脾消腫,清熱解毒。治感冒發(fā)熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養(yǎng)不良性水腫、乳腺炎。”

野茼蒿的吃法
    野茼蒿嫩莖葉可食,每100克含胡蘿卜素3.6毫克、維生素B2約0.27毫克、維生素C約56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季采集,鮮用為佳,清水洗干凈,然后放入開水中略微焯一下,撈出后可涼拌、炒菜。