為什么粗糧比細(xì)糧好

    如今，人們越來越注意飲食，粗糧細(xì)作有利于人體最大限度的吸收營養(yǎng)物質(zhì).對人體的健康也很有益。

    糧食中含有很多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中會被破壞一部分。而且加工得越精細(xì)，破壞就越嚴(yán)重。因此，長期攝入細(xì)糧，尤其是精制細(xì)糧，會造成人體營養(yǎng)匱乏。而粗糧中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞較小，所含營養(yǎng)豐富，人體應(yīng)適當(dāng)攝取。

    粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類：如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。

    粗糧雖好，但不可過量食用。一般吃粗糧應(yīng)循序漸進(jìn)，突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。吃粗糧應(yīng)及時(shí)多喝水，從而保障腸道正常工作。同時(shí)，吃粗糧還應(yīng)搭配葷菜，注意平衡膳食。適當(dāng)正確地食用粗糧對人們的身體健康大有裨益。