袋裝純牛奶可以加熱嗎

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-07-16 14:23:13 瀏覽: 6589


    液態(tài)奶之所以有長(zhǎng)達(dá)數(shù)天、數(shù)個(gè)月的保質(zhì)期，是因?yàn)槠浒b袋選用的是含有阻透性的聚合物或是含鋁箔的包裝材料。雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的，但在使用時(shí)要特別注意。由于這種聚合物材料的主要成分是聚乙烯，聚乙烯在達(dá)到115℃時(shí)就會(huì)發(fā)生分解和變化，而且它不耐微波高溫。如果將袋裝純牛奶直接進(jìn)行高溫加熱，會(huì)導(dǎo)致包裝材料里的聚乙烯中的一些有毒分解物滲到牛奶里，與里面的脂肪、蛋白質(zhì)、糖等起反應(yīng)，這樣就會(huì)破壞牛奶原來的成分，飲用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

    因此，袋裝牛奶不宜連著包裝袋一起加熱。