飲食調(diào)節(jié)“時(shí)差癥”

    因工作的需要，很多職業(yè)女性經(jīng)常出差，但在長(zhǎng)途旅行之后，常因時(shí)差的原因會(huì)感到身體不適。這是由于人們的日常生活和工作的各種活動(dòng)，均受體內(nèi)生物鐘的控制，并與外界時(shí)間相互協(xié)調(diào)。如果這種協(xié)調(diào)關(guān)系被打亂，即使是幾小時(shí)的差異，也會(huì)影晌人的生活規(guī)律和正常生理功能，于是便出現(xiàn)“時(shí)差癥”。改變?nèi)梭w生物鐘并不是一件容易的事，但生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)節(jié)飲食能收到預(yù)防時(shí)差病的效果。

    蛋白質(zhì)中有一種稱為色氨酸的氨基酸，神經(jīng)細(xì)胞可利用它合成5-羥色胺，5-羥色胺對(duì)中樞神經(jīng)產(chǎn)生抑制作用，使人感到困倦。但是色氨酸在與其他氨基酸爭(zhēng)奪腦血屏障通路時(shí)常處于不利地位，這就必須依靠碳水化合物幫助色氨酸打開通路。因?yàn)樘妓衔锟纱龠M(jìn)機(jī)體內(nèi)胰島素的分泌，胰島素可以將血液中的其他氨基酸“驅(qū)入”肌肉細(xì)胞。這樣，更多的色氨酸便可順利進(jìn)入大腦，有利于5-羥色胺的合成。到了晚上，白天攝入的氨基酸多停留在血液中，此時(shí)食用一些富含碳水化合物的食品，就可起到催人入睡的效果。

    用飲食預(yù)防時(shí)差病的具體方法是：

    (1)出發(fā)前第三天的早餐和午餐吃高蛋白食物，尤其應(yīng)注意吃些含色氨酸豐富的食物，如肉類、豆類、蛋等；晚餐則宜食用高碳水化合物類食物，可挑選一些淀粉類食物或甜食，如巧克力、面包、土豆等，還應(yīng)減少飲食中的蛋白質(zhì)含量。在臨睡前半小時(shí)，最好能再吃1次甜點(diǎn)或喝1杯糖水，使人盡快入睡。

    (2)出發(fā)前最后兩天，飲食則宜清淡少量，以低熱能食物為主，只要能維持日常生活所需即可，以使肝糖的儲(chǔ)量降低，并應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C和維生素B1，因?yàn)樗鼈兙哂性鰪?qiáng)機(jī)體耐受力、減輕旅途疲勞的作用。

    (3)出發(fā)前一天，可選擇米飯、蔬菜、水果及核桃、栗子等，不要食用動(dòng)物內(nèi)臟及肉食，以免增加過多的熱能。

    (4)出發(fā)當(dāng)日則與前兩天一樣，應(yīng)相對(duì)少食，這樣，當(dāng)?shù)竭_(dá)目的地時(shí)，就會(huì)更容易適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臅r(shí)間。