白內障的食療偏方

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2016-11-11 11:14:44 瀏覽: 4833


    白內障患者應多食益精退翳、清肝明目的食物,如動物肝臟、枸杞葉、紅棗等;宜食富含鋅的食物,如貝類、魚類、堅果類等;宜選用菊花、桑葉、決明子等清肝明目的中藥材。本文主要為白內障患者列出了一些很有效的食療偏方。

一、黃瓜圣女果

    【原料】

    黃瓜600克,圣女果300克,白糖適量。

    【做法】

    ①黃瓜洗凈,切段;圣女果洗凈。

    ②將白糖倒入裝有清水的碗中,至完全溶化。

    ③將黃瓜、圣女果投入糖水中腌漬30分鐘,取出擺盤即可。

    【功效】

    本偏方具有促進人體新陳代謝的作用,可預防代謝異常引起的白內障。

二、涼拌虎皮椒

    【原料】

    青椒、紅椒各150克,蔥10克,老抽5毫升,醬油3毫升。

    【做法】

    ①青椒、紅椒洗凈后,分別切去兩端蒂頭;蔥洗凈,切段。

    ②鍋倒油加熱后,下入青椒、紅椒炸至表皮松起狀時撈出,盛入盤內。

    ③加入蔥、鹽、老抽、醬油一起拌勻即可。

    【功效】

    本偏方富含維生素E,有很強的吸收紫外線、抗氧化的作用,能預防眼睛老化,延緩視力衰退。

三、黨參枸杞子豬肝粥

    【原料】

    黨參20克,枸杞子30克,豬肝50克,粳米60克,鹽適量。

    【做法】

    ①豬肝洗凈,切片;粳米洗凈;黨參洗凈,切段;枸杞子洗凈備用。

    ②將黨參、枸杞子、豬肝、粳米加水同煮成粥。

    ③最后加入鹽調味即可。

    【功效】

    本偏方具有補肝明目、益氣健脾的功效,適合脾胃功能虛弱的白內障患者食用。

四、桑葉菊花湯

    【原料】

    桑葉、菊花、枸杞子各10克,杏仁粉50克,果凍粉15克,細糖25克。

    【做法】

    ①桑葉洗凈,煎取藥汁備用。

    ②杏仁粉與果凍粉置入鍋中,加入藥汁,以小火加熱慢慢攪拌,沸騰后關火,倒入盒中待涼,移入冰箱冷藏凝固。

    ③菊花、枸杞子洗凈入鍋,倒入500毫升清水煮沸,加入細糖攪拌溶化備用;將凝固的杏仁凍切塊,與備好的湯混合即可食用。

    【功效】

    本偏方具有疏風清熱、清肝明目的功效。

五、肝杞蒸蛋

    【原料】

    豬肝200克,雞蛋2個,枸杞子30克,紹酒10毫升,胡椒粉、精鹽、味精、蔥、姜汁各適量,清湯400毫升。

    【做法】

    ①豬肝去白筋,切成細粒,枸杞子麗水浸泡。

    ②雞蛋打入碗內攪散,加入肝粒、姜汁、蔥絲、紹酒、味精、精鹽、胡椒粉拌勻。

    ③入味后加一勺清湯,再加蛋液調勻,最后撒上枸杞子,入蒸籠蒸熟即成。

    【功效】

    本偏方具有補肝養(yǎng)血、益腎補虛的功效,對白內障有一定食療作用。