正山小種的泡法

正山小種的沖泡要點(diǎn)：

    1、可選用瓷質(zhì)茶壺沖泡，以青花瓷、白瓷茶具為好。

    2、投茶量一般為茶壺容量的1/3。

    3、適合泡茶水溫為90℃左右，不宜用沸水沖泡。

正山小種的沖泡步驟：

    1、備器：準(zhǔn)備茶具和茶葉；

    2、賞茶：取適量正山小種置于茶荷，欣賞其外形、色澤；

    3、溫碗：向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗；

    4、棄水：將溫碗用水棄入水盂；

    5、投茶：將茶荷中茶葉緩緩撥入蓋碗；

    6、溫潤(rùn)泡：向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫潤(rùn)泡，將溫潤(rùn)泡茶水注入茶盅；

    7、溫杯：將茶盅內(nèi)溫潤(rùn)泡茶水倒入品茗杯中溫杯，將溫杯用水棄入水盂；

    8、注水：將90℃左右熱水注入蓋碗至碗口；

    9、出湯：1-2分鐘后將蓋碗內(nèi)茶湯倒入茶盅；

    10、分茶：將茶盅內(nèi)茶湯分斟至品茗杯中即可品飲。