正山小種的泡法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-28 15:07:00 瀏覽: 4579


正山小種的沖泡要點(diǎn):

    1、可選用瓷質(zhì)茶壺沖泡,以青花瓷、白瓷茶具為好。

    2、投茶量一般為茶壺容量的1/3。

    3、適合泡茶水溫為90℃左右,不宜用沸水沖泡。

正山小種的沖泡步驟:

    1、備器:準(zhǔn)備茶具和茶葉;

    2、賞茶:取適量正山小種置于茶荷,欣賞其外形、色澤;

    3、溫碗:向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗;

    4、棄水:將溫碗用水棄入水盂;

    5、投茶:將茶荷中茶葉緩緩撥入蓋碗;

    6、溫潤(rùn)泡:向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫潤(rùn)泡,將溫潤(rùn)泡茶水注入茶盅;

    7、溫杯:將茶盅內(nèi)溫潤(rùn)泡茶水倒入品茗杯中溫杯,將溫杯用水棄入水盂;

    8、注水:將90℃左右熱水注入蓋碗至碗口;

    9、出湯:1-2分鐘后將蓋碗內(nèi)茶湯倒入茶盅;

    10、分茶:將茶盅內(nèi)茶湯分斟至品茗杯中即可品飲。