用筷子吃飯的好處

    筷子是中華傳統(tǒng)飲食文化特色之一，使用筷子不只是能吃飯那么簡單，使用筷子還有很多好處。有研究證明使用筷子需要手部幾十塊肌肉參加，有效促進和刺激大腦組織發(fā)育。英國也有研究證明用筷子進餐能控制肥胖，促進大腦發(fā)育等。下面就來看看

【使用筷子增強智力】

    人類手指的活動和大腦功能之間有千絲萬縷的聯(lián)系，大腦皮層和手指相關(guān)聯(lián)的神經(jīng)所占面積最廣，大腦中大拇指運動區(qū)的面積是大腿運動區(qū)的10倍。手指的活動能刺激大腦皮層運動區(qū)，促使某些富于創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。所以要想培養(yǎng)聰明伶俐、才智過人的兒童，就應盡早鍛煉孩子的手指活動能力。適時學會使用筷子，不僅可以提高孩子的動手能力，還可以增強智力。

    嬰兒一歲半時，就可以讓他拿勺子吃粥或乳粉糊。3歲后，則要求孩子學習和掌握用正確的方法拿筷子。使用筷子時，孩子手與手臂的30多個關(guān)節(jié)和50多塊肌肉的參與，都需要神經(jīng)系統(tǒng)協(xié)調(diào)，所以用筷子就餐可使孩子心靈手巧。一日三餐，每次就餐使用20分鐘筷子，一天就有1個小時的鍛煉，這對孩子的運動協(xié)調(diào)能力和智力發(fā)育非常有益。

【用筷子吃飯能減肥】

    英國《筷子瘦身法》一書寫道：“用筷子吃飯能減緩進食速度，飯量會隨之減少”，作者認為“用筷子進食是東方人保持身材苗條的原因”。進食過程中，大腦需要20分鐘才能獲得飽腹感，故狼吞虎咽容易導致進食過量。用筷子進餐需要集中精力，有效地降低進食速度。而且，小孩使用筷子還能有助于養(yǎng)成孩子小口吃飯的習慣。

【用筷子吃飯對視力好】

    使用筷子夾食物前要先用視覺定位，需要眼外肌群的平衡協(xié)調(diào)，同時視網(wǎng)膜黃斑中心凹調(diào)整共同的視覺方向，并與大腦皮層中樞成像系統(tǒng)融合，因此能促進孩子視覺功能的發(fā)育，對預防斜視和弱視都有幫助。