脂肪肝的食療方法

首烏肝片
    原料：首烏液20ml（制首烏6克，開水20ml），鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。
    制法：油炒。
    主要針對：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
    主要食材陰陽屬性：首烏屬陽，豬肝屬陽，木耳屬陰，青菜性平。

山楂肉片
    原料：豬后腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量。
    制法：油炒。
    主要針對：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
    主要食材陰陽屬性：豬肉性平，山楂性平，荸薺屬陰，雞蛋清屬陰。

芹菜炒香菇
    原料：芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
    制法：油炒
    主要針對：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、去脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
    主要食材陰陽屬性：芹菜屬陰，香菇性平。

芹菜紅棗煲湯
    原料：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用，或單用芹菜100-150克。
    做法：洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
    主要針對：該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
    主要食材陰陽屬性：芹菜屬陰，紅棗屬陽。

黃豆白菜
    原料：黃豆60克，白菜干45克。
    制法：煎服。
    主要針對：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
    主要食材陰陽屬性：黃豆平性，白菜平性。

芹菜黃豆湯
    原料：鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克（先用水泡脹）。
    制法：鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯。
    用法：一日一次，連服三個月，效果頗佳。
    主要食材陰陽屬性：芹菜屬陰，黃豆性平。